عسل الأكاسيا: نوع من العسل الأحادي الأزهار يتم إنتاجه من رحيق أشجار الأكاسيا (روبينيا سودو أكاسيا) ويتميز بـ:
**نكهة دقيقة**: خفيفة، زهرية، وحلوة بعض الشيء مع لمسات من الفانيليا والفواكه
- **لون فاتح**: من الأصفر الباهت إلى العنبر، نتيجة لانخفاض محتوى المعادن
- **قوام ناعم**: كريمي وسلس، مع عملية تبلور بطيئة
- **قيمة غذائية عالية**: غني بـ:
- مضادات الأكسدة
- فيتامينات (B، C، و E)
- معادن (الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم)
- الأحماض الأمينية
- **الإنتاج**: يتم حصاده من أشجار الأكاسيا في فصل الربيع وأوائل الصيف، وغالباً ما تُستخدم ممارسات تربية النحل المستدامة
- **الفوائد الصحية**: يدعم وظيفة الجهاز المناعي، يعزز الطاقة والصحة العامة، وقد يكون له خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا
Acacia Honey: A type of monofloral honey produced from the nectar of Acacia trees (Robinia pseudoacacia) Characterized by:
- Delicate flavor: Mild, floral, and slightly sweet, with notes of vanilla and fruit
- Light color: Pale yellow to amber, due to the low mineral content
- Smooth texture: Creamy and smooth, with a slow crystallization process
- High nutritional value: Rich in:
- Antioxidants
- Vitamins (B, C, and E)
- Minerals (calcium, iron, magnesium, and potassium)
- Amino acids
- Production: Harvested from Acacia trees in spring and early summer, often using sustainable beekeeping practices.
- Health benefits: Supports immune function, energy, and overall well-being, with potential anti-inflammatory and antibacterial properties.
