**عسل السدر**: عسل فاخر أحادي الزهرة يُستخرج من رحيق أشجار السدر (Ziziphus jujuba)، التي تنمو في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. يُعتبر هذا العسل ذو خصائص استثنائية:
- **نكهة مميزة**: حلوة مع لمحات غنية من التمر، الكراميل، وتوابل خفيفة.
- **لون غني**: بني غامق إلى بني مائل للحمرة، نتيجة لمحتواه العالي من المعادن.
- **قوام فاخر**: ناعم، كريمي، وبطيء التبلور.
- **غني بالعناصر الغذائية**: مليء بـ:
- مضادات الأكسدة
- الفيتامينات (B، C، وE)
- المعادن الأساسية (الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم)
- الأحماض الأمينية
- **إنتاج مستدام**: يتم جمعه من أشجار السدر في مناطق نائية ونقية، وغالبًا باستخدام تقنيات تربية النحل التقليدية.
- **فوائد صحية**: يُعرف بدعمه لوظائف المناعة، وزيادة الطاقة، وتعزيز الصحة العامة، مع تأثيرات محتملة مضادة للالتهابات والبكتيريا.
يُعتبر عسل السدر واحدًا من أفضل أنواع العسل، ويُقدر لمذاقه الفريد وملفه الغذائي الغني، مما يجعله إضافة مرغوبة في أي مطبخ.
**Sidr Honey**: A premium, monofloral honey harvested from the nectar of Sidr trees (Ziziphus jujuba), native to the Middle East and North Africa. This honey is prized for its exceptional qualities:
- **Distinctive flavor**: Sweet with rich notes of dates, caramel, and a subtle spice.
- **Rich color**: Deep brown to reddish-brown, a result of its high mineral content.
- **Luxurious texture**: Smooth, creamy, and slow to crystallize.
- **Nutrient-dense**: Packed with:
- Antioxidants
- Vitamins (B, C, and E)
- Essential minerals (calcium, iron, magnesium, and potassium)
- Amino acids
- **Sustainable production**: Collected from Sidr trees in remote, pristine regions, often using traditional beekeeping techniques.
- **Health benefits**: Known for supporting immune function, boosting energy, and enhancing overall well-being, with potential anti-inflammatory and antibacterial effects.
Sidr Honey is considered one of the finest honey varieties, valued for its unique taste and rich nutritional profile, making it a sought-after addition to any pantry.
